中国云贵两城的故事

香来自滇南，精来自黔中，山水同杯。云南普洱，作为中国种植面积最大、产量最高、品质最好的咖啡主产区，被誉为“中国之都”；不产一粒咖啡豆的贵阳，却以其独特的城市美景和咖啡文化成为西南地区的“咖啡城”。从一颗咖啡豆到一杯咖啡，两地的咖啡人或许素未谋面，但他们正在共同参与一场关于中国咖啡的产业创新。 “云贵咖啡路邂逅·双冠咖啡不平凡”线上传播创新大会 11月24日至25日，“云贵咖啡路邂逅·双冠咖啡不平凡”线上传播交流活动走进贵阳。云贵咖啡从业者、媒体记者、网络专家来访推介贵州大型标杆项目和各类精品咖啡品牌，开启区域交流，为云贵咖啡产业高质量发展注入新活力。两座城市，一者深耕“原点”打造品质，一者以“消费者端”创新，以咖啡为纽带，共同谱写中国咖啡产业高质量发展的“两城”。普洱北回归线的咖啡香 普洱咖啡的故事，始于北回归线的绿洲。它不仅是中国种植面积最大、产量最高、质量最好的咖啡生产主地，也见证了中国咖啡从商品豆到精制豆的转变。梦连天宇咖啡总经理叶平分享了他的见面会和分享会的经历。 “云贵咖啡路相约，双冠咖啡不平凡”打造线上社区发布会暨分享会上，孟连天宇咖啡总经理叶平缅怀了当地十几年来发展咖啡产业的领军人物。他热泪盈眶地说：“咖啡产业确实让边疆少数民族人民过上了美好的生活。”这句话的背后，是普洱咖啡产业数十年的努力。从最初作为跨国咖啡公司的原料基地，到现在咖啡种植面积达67.9万公顷，年产量近6万吨。近年来，普洱市依托区位优势，以全产业链思维重塑咖啡产业版图，着力打造生态产品品牌。目前，普洱咖啡豆优质率已提高至36.3%，逐渐赢得国内外消费者的认可。普洱咖啡正逐步从原材料的边缘供应商转变为生产加工品的供应商。发展自己的品牌。贵阳从“零产豆”到“咖啡冠军城市” 不能生产咖啡豆的贵阳为何成为“咖啡冠军城市”？贵阳的答案在于贵阳人对家乡文化的深入探索和不断变革。无界咖啡店里陈列着各种获奖作品。这座城市拥有3000多家咖啡店，常住人口约660万。在街道深处，隐藏着中国咖啡冠军的密码。 2015年世界咖啡及烈酒大赛中国区冠军、2016年世界咖啡及烈酒大赛中国区冠军、中国首位世界咖啡师大赛半决赛“右咖啡”经理人胡颖创立“右咖啡”，将专业赛事体验与大众体验融为一体； “乔治船长”咖啡经理彭金阳在印尼雅加达举行的2025年世界咖啡冲煮大赛中夺冠，让阳咖啡再次成为众人瞩目的焦点据“沃街咖啡”培训部经理莫军介绍，“沃街咖啡”培训部经理强华这个名字，隐藏着对咖啡品牌的一种理解：打破感官界限，消解地域文化壁垒。为了实现这一理念，无界咖啡店汇集了来自全球各个产区的咖啡豆，并坚持举办咖啡比赛和市场。六年来，已邀请60个城市的200多家咖啡店来到贵阳，让行业不断为交流注入活力。无界咖啡店陈列的产品 《新周刊》主笔何雄飞分享了他的见面会和分享会的心得：“如果我们的语言是咖啡，贵阳想说的不是‘快点，留着’，而是‘慢点，活下去’。”双城协奏曲 今天从种子到杯子的工业共鸣，来自云南的卡普的浓郁香气-贵州高原正悄然崛起，成为世界咖啡版图上一颗不可忽视的新星。在贵阳街头的老民居一角，贵阳社区具有代表性的咖啡店黑石咖啡店里，来自云南的咖啡豆充满了活力。黑石咖啡店的创新产品Prickly Pear American “我们可以成为贵阳使用云南咖啡豆最多的咖啡店之一。”黑石咖啡运营总监杨建兵向来自云南的同事展示了各种精品咖啡。其中，融入贵州特产卓然根、姜木籽等地方风味的创新产品令人惊叹。 “云南出好豆，我们磨出好咖啡，这样的优势互补，会让越来越多的人通过贵阳咖啡店了解、喜爱咖啡文化。”当赵梅在贵阳的菜单上看到自家的咖啡豆时，他感觉到了产业链接带来的惊喜：“从普洱的山州到贵阳的城市咖啡馆，看到我的产品出现在贵阳的菜单上，我心里就高兴。”接下来，他计划邀请贵阳咖啡师，让创意部分对种植者有更深入的了解，为合作打下坚实的基础。在“云贵咖啡路会，双车咖啡都一样”线上发布会的咖啡品鉴区，大家品尝了他们带来的咖啡。从种植园到烘焙商，从种子到杯子，“两座城市的故事”是中国咖啡产业的映射。跨越山海的产业合作，不仅让世界看到了中国咖啡的无限可能，也探索出了一条独特的乡村振兴和城市转型之路。正如叶平所希望的那样：“贵阳虽然不产咖啡，但有着丰富的咖啡文化。我期待未来，普洱咖啡和普洱咖啡。”贵阳咖啡可以传播得更远，讲述更感人的中国咖啡故事。”中国咖啡的故事谱写出不平凡的篇章。 贵州日报天眼新闻记者 文/周锐 周子艳 摄/王艳霞 编辑 张婷 二审 李杰 三审 田敏佳